安國美佳中藥柜
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    中藥材產(chǎn)地加工方法介紹如下供同行參考


    中藥材采集后,除了少數(shù)供新鮮藥用外,絕大部分種類都要進(jìn)行產(chǎn)地加工。產(chǎn)地加工不僅可以防止藥材霉?fàn)變質(zhì)和有效成分散失,而且便于倉儲(chǔ)、調(diào)撥、運(yùn)輸和有效使用。由于中藥材種類繁多,品種規(guī)格及地區(qū)用藥習(xí)慣不同,其加工方法也有差異,現(xiàn)將一般常規(guī)加工方法介紹如下,洪同行參考。

    一、根莖類藥材。此類藥材采挖后,一般只須洗凈泥土,除去非藥用部分,如須根、蘆頭等,然后分大小,趁鮮切片、切塊、切段、曬干或烘干即可,如丹參、白芷、前胡、葛根、柴胡、防已、虎杖、牛膝、漏蘆、射干等。對一些肉質(zhì)性、含水量大的塊根、鱗莖類藥材,如百部、天冬、薤白等,干燥前先用沸水略燙一下,然后再切片曬,就易干燥。有些藥材如桔梗、半夏須趁鮮刮去外皮再曬干。明黨參、北沙參應(yīng)先入沸水燙一下,再刮去外皮,洗凈曬干。對于含漿汁豐富、淀粉多的何首烏、生地、黃精、天麻等類藥材,采收后洗凈,趁鮮蒸制,然后切片曬干或烘干。此外,有些藥材需進(jìn)行特殊產(chǎn)地加工,如浙貝母采收后,要擦破鱗莖外皮,加石灰吸出內(nèi)部水分才易干燥;白芍先要經(jīng)沸水煮一下,去皮,再通過反復(fù)“發(fā)汗”晾曬,才能完全干燥;元胡采收后先分大小,置籮筐中擦去外皮,洗凈,瀝干后轉(zhuǎn)入沸水中煮至內(nèi)心黃色,曬干,才能保證藥材的色澤及質(zhì)量要求。

    二、皮類藥材。一般在采集后,趁鮮切成適合配方大小的塊片,曬干即可。但有些品種采收后應(yīng)先除去栓皮,如黃柏、椿樹皮、刮丹皮等。厚樸、杜仲先應(yīng)入沸水中微燙,取出堆放,讓其“發(fā)汗”,待內(nèi)皮層變?yōu)樽峡噬珪r(shí),再蒸軟,刮去栓皮,切成絲、塊丁或卷成簡狀,曬干或烘干。

    三、花類藥材。為了保持花類藥材顏色鮮艷,花朵完整,此類藥材采摘后,應(yīng)置通風(fēng)處攤開陰干或低溫迅速烘干,如玫瑰花、旋復(fù)花、金銀花、野菊花等。

    四、葉、草類藥材。此類藥材采收后,可趁鮮切成絲、段或扎成一定重量及大小的捆把曬干,如枇杷葉、石楠葉、仙楠葉、仙鶴草、老鶴草、鳳尾草等。對含芳香揮發(fā)性成分的藥材,如荊芥、薄荷、藿香等,宜陰干,忌曬,以避免有效成分損失。

    五、果實(shí)、籽仁類藥材。一般采摘后,直接干燥即可,但也有的需經(jīng)過烘烤、煙熏等加工過程。如烏梅,采摘后分檔,用火烘或焙干,然后悶2-3天,使其色變黑。杏仁應(yīng)先除去果肉及果核,取出籽仁,曬干。山茱萸采摘后,放入沸水中煮5-10分鐘,撈出,捏出籽仁,然后將果肉洗凈曬干。宣木瓜采摘后,趁鮮縱剖兩瓣,置籠屜蒸10-20分鐘取出,切面向上反復(fù)晾曬至干。

    六、動(dòng)物委藥材。此類藥材多數(shù)捕捉后,用沸水燙死,然后曬干即可,如斑螫、螻蛄、土鱉蟲等。全蝎用10%食鹽水煮幾分鐘,撈起陰干。蜈蚣用兩端較尖的竹片插入頭尾部曬干,或用沸水燙死曬干或烘干。蛤蚧捕獲后,擊斃,剖開腹部,除去內(nèi)臟,擦凈血(勿用水洗),用竹片將身體及四肢撐開,然后用白紙條纏尾并用其血粘貼在竹片上,以防尾部干后脫落,然后用微火烘干,兩只合成一對。

    總而言之,藥材采收后,應(yīng)迅速加工,干燥,避免霉?fàn)變質(zhì)。對植物類藥材,采收后盡可能趁鮮加工成飲片,以減少重復(fù)加工時(shí)浪費(fèi)藥材和損失有效成分。藥材干燥應(yīng)掌握適宜的溫度,一般含甙類和生物堿類藥物應(yīng)在50~60℃的溫度下干燥,含維生素c的多汁果實(shí)類應(yīng)在70~90℃的溫度下干燥,含揮發(fā)性成分的藥材,干燥溫度一般不宜超過35℃,過高易造成揮發(fā)油散失。

    【上一個(gè)】 中藥材常見病害的防治 【下一個(gè)】 中藥材播種前如何處理種子根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)用以下方法