中藥材的利用在我國有著幾千年歷史,中藥材不僅可以用來治病,而且還可以通過食療、泡酒等方式達到養(yǎng)生的效果。但是近日,記者在調查中發(fā)現,許多中藥材品質參差不齊,有的甚至出現摻假造假的現象。如此以來不僅不能起到治病養(yǎng)身的作用,甚至對身體會造成傷害。
海馬“打針”注入食用膠水一煮就化重量加倍
記者對西安中藥材市場暗訪中,在西安市的一家中藥店,記者表示想購買一些品質好點的中藥材海馬。
記者:“好的是多少錢?”
中藥店店員:“較好的還有7000多的每公斤,你要多錢?”
記者:“區(qū)別大不大?”
中藥店店員:“區(qū)別看大小,大小測重,還有看你貨清不清水!
店員介紹說,他們店里賣的都是清水貨,所以價格高一些,但當記者追問什么是清水貨時,店員卻不想再多說。那么,什么是清水貨呢?一位多年從事藥材批發(fā)生意的業(yè)內人士給記者透了底。
中草藥業(yè)內人士:“泥肚子的和沒有泥的,這叫啥呢,泥水貨,沒有雜質的、里面沒東西的叫清水貨。清水貨啥價,泥肚子啥價,價錢不一樣,而且價錢可能還差得遠!
海馬在中藥中的作用為溫腎壯陽、散結消腫,它是生活在海里的一種魚類,捕獲后需要除去內臟,洗凈,曬干,才可入藥。業(yè)內人士告訴記者,清水貨和泥水貨的區(qū)別是,清水貨是肚子里沒有加料的,泥水貨是加了料的,“加料”的意思就是給海馬身體內加上某些東西,以增加藥材的重量。加了料的海馬和不加料的海馬每公斤的價格相差五千塊錢左右。那么,海馬的肚子里到底加了什么料?記者繼續(xù)做了調查。
業(yè)內人士爆料說,在中草藥行業(yè),一般摻假售假的都是一些名貴的中藥材,像冬蟲夏草、海馬、藏紅花等等。記者以批發(fā)商的身份,來到了位于西安市萬壽路的中藥材批發(fā)市場暗訪。
記者發(fā)現,這個中藥材市場的每個商鋪都經營著十幾種甚至幾十種中藥材,記者選取了價格較為昂貴的冬蟲夏草、海馬以及天麻等三味藥材一探究竟。
記者:“海馬怎么賣?”
中草藥批發(fā)商:“這給你算6500(一公斤),這個給你算1900(一公斤)!
記者:“這是啥?”
中草藥批發(fā)商:“那是加重的。”
記者了解到便宜的是加重的,也就是行話說的泥水貨。
中草藥批發(fā)商:“這加的是食用膠,食用膠在水里一煮就化了,原來較開始那人都笨,把那水泥給加得厚的,那你想多少人買了回來都食用,這加的都是食用膠!
摻假售假多為一些名貴中藥材有的價格高達十七萬一公斤
批發(fā)商告訴記者,藥販子一般會在海馬剛打撈上來還沒有變干的時候,用針管把食用膠通過海馬肚子中間的小孔打進去,等到海馬變干以后,食用膠也就和海馬本身融為了一體,一般人根本看不出來。
記者:“這掰開看不出來吧?”
中草藥批發(fā)商:“這掰開看不出來!
記者了解到,以一個拇指大小的海馬為例,通常加料前的重量在2克左右,加料以后可以達到4克,可以比加料之前足足重一倍。
中草藥批發(fā)商:“加的稍微重一點,價錢就不一樣!
記者:“都是膠嗎?”
中草藥批發(fā)商:“都是膠對著了,我這是稍微加一點,有的是這是肚子,頭上加的把這都加爆起來了。”
海馬被人為加膠增重,其他名貴點的藥材情況怎樣呢?隨后,記者又來到了專賣冬蟲夏草的藥材店。
記者:“咱這現在多少錢?”
中藥材批發(fā)商:“十七萬一公斤!
批發(fā)商告訴記者,他家的東西雖然貴,但保證都是正品貨,市場里那些價格便宜的冬蟲夏草多數是動過手腳的。
中藥材批發(fā)商:“要不就是斷橋、接橋特別多,他挖斷了以后他(用竹簽)接起來,這倒也不奇怪,但竹簽占分量,竹簽占分量多,你算占一克就得幾百塊。你到專賣店去買去,你看像現在較起碼得三百多、四百塊錢,較大的比黃金都貴,698一克。”
用竹簽把斷了的蟲草接起來,較多也就是讓消費者多掏了錢,對人體的健康并不會構成什么危害,但調查中記者了解到,有些黑心的藥販子為了增加蟲草的重量,甚至往蟲草上面刷鉛粉。
記者:“這咋加呢?一根一根的!
中藥材批發(fā)商:“咦,都在那尾巴上加呢,用膠水粘!
記者:“那加鉛的也看不出來吧?”
中藥材批發(fā)商:“不容易看出來,你要是不是專業(yè)人還真看不出來!
“假藥”不治病反而傷身傷身專家支招一看二摸辨別真假
本來用來治病的蟲草,加了鉛粉之后,會損害人體的肝臟、腎臟甚至導致鉛中毒,危及生命。除了冬蟲夏草和海馬之外,有些藥販子為了讓中草藥的賣相看上去更好,甚至還用有毒的藥水來浸泡藥材,天麻就是其中的一種。
記者:“那是拿啥泡的呀?”
中藥材批發(fā)商:“那是拿藥水加工的,(泡過之后)一來沒藥性,二來對人有害。拿化學藥水加工下的,要不沒有那么白!
記者:“什么樣的藥水,讓天麻變白了呢? 加工之后貴多少呢?”
中藥材批發(fā)商:“雙氧水,是一種毒物質你知道不,化學物質,化學藥劑加工下的。那人家那一種價錢賣得貴,那不是很好做,很麻煩,工序很多,賣得很高!
記者在走訪中發(fā)現,不僅冬蟲夏草、海馬、天麻等個別名貴藥材,而且像藏紅花、三七、阿膠、何首烏、人參等常用中藥材也或多或少地存在這樣那樣的摻假造假現象。
不禁讓人懷疑,這些有問題的中藥材食用之后會對人體造成哪些危害?作為消費者又該如何去辨別呢?藥品作為治病救人的特殊商品,與使用者的生命息息相關,使用假藥,或者含有重金屬的中藥,嚴重的話會危害到人的生命安全。
陜西省中醫(yī)藥研究院教授米烈漢:“那么重金屬的含量,它有一個國家藥監(jiān)典有一個嚴格的控制量。你不超過他的這個多少的比例這個沒有問題,如果超了這個比例,那么吃到體內一蓄積,慢慢地就開始出現影響到肝功腎功,較后導致人的生命(受到威脅)。”
使用假藥,不僅不能治病,而且會掩蓋病癥,延誤病期,導致病情的惡化。除此之外,孕婦使用了摻雜使假的中藥會導致胎兒畸形、癡呆甚至死胎;對成長中的兒童來說,還會導致發(fā)育遲緩、智商低下等癥狀?墒,消費者該如何去辨別呢?
陜西省中醫(yī)藥研究院教授米烈漢:“我從性狀上一看,唉,外表性狀這一看。第二個就是從手感上,手上去摸,我一摸這個藥材咋這么光的,亮的好看,又白又光摸起來很光,那么我就覺得你這個藥材肯定是經過處理了!
教授告訴大家,除了一看二摸之外,我們還可以通過聞和嘗的方法去辨別,比如冬蟲夏草聞起來沒有腐爛蟲體的腥臊味,黃連嘗起來沒有苦味,海馬看上去不透明的,說明這些中藥材可能被黑心商販做了手腳,購買和使用時一定要多加注意。