伴隨我國(guó)工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備水平不斷提高，農(nóng)戶(hù)承包土地的經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)明顯加快，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)已成為必然趨勢(shì)。隨著土地流轉(zhuǎn)逐步開(kāi)展，一些傳統(tǒng)藥材種植產(chǎn)區(qū)將受到?jīng)_擊。
安徽亳州是全國(guó)較大中藥材交易中心，也是皖藥種植較集中的產(chǎn)區(qū)，其中，白芍、牡丹、白術(shù)、白芷、桔梗、夏枯球、知母、紫菀等藥材種植面積較大，那么，這些藥材目前種植狀況如何？筆者通過(guò)為期近半月的調(diào)查，匯總?cè)缦拢?

白芍： 白芍是我國(guó)常用四十種大宗藥材之一，用量巨大，在中藥材品種中位居前列，也是為我國(guó)出口創(chuàng)匯較多的品種之一。白芍除廣泛應(yīng)用于藥用臨床配方外，也是諸多中成藥的必要原料。

 

白芍的產(chǎn)地十分集中，在安徽的亳州市方圓20公里左右范圍之內(nèi)，分布著全國(guó)生產(chǎn)總量的90%左右。亳州周邊縣市的部分地區(qū)及山東荷澤，也有種植的習(xí)慣，但數(shù)量不大，質(zhì)量較次。近幾年，在全國(guó)大量發(fā)展藥材種植的影響下，山西、河南、東北等省市也有一定數(shù)量的種植，但受技術(shù)及其它因素的影響，在數(shù)量和質(zhì)量上均不理想。

 

白芍生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，一般為4-5年。畝產(chǎn)干品800-1000公斤，亳州地處平原，地理位置得天獨(dú)厚，歷史上很少出現(xiàn)過(guò)大的自然災(zāi)害。由于當(dāng)?shù)胤N植歷史十分悠久，種植、加工生產(chǎn)技術(shù)嫻熟。

 

今年采挖的白芍多是2012-2013年栽種的，2012年受價(jià)低影響種植面積不大，今年五年生的采挖面積很少。目前正值白芍產(chǎn)新，鮮條統(tǒng)貨多售價(jià)5-6元/千克，八成干統(tǒng)貨售價(jià)14元左右。從幾大鄉(xiāng)鎮(zhèn)地產(chǎn)藥材市場(chǎng)了解，目前白芍新貨上市量比去年同期少。今年白芍產(chǎn)量到底有多大？只有等產(chǎn)新結(jié)束才能明朗。

 

牡丹：主產(chǎn)安徽銅陵和亳州，銅陵產(chǎn)區(qū)種植面積已小，亳州產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)仍在堅(jiān)持種植，而且種植面積較大。

 

亳州牡丹種植主要分布在譙城區(qū)五馬鎮(zhèn)、譙東鎮(zhèn)，十九里鎮(zhèn)、華佗鎮(zhèn)、十八里鎮(zhèn)、魏崗、牛集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有一定的在地面積。

 

近幾年牡丹籽銷(xiāo)量增加，據(jù)說(shuō)用于榨油食用，每年產(chǎn)新多有山東客商收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)18-20元/千克，生長(zhǎng)4-5年的可產(chǎn)籽150千克，畝籽收益近3000元。

 

牡丹生長(zhǎng)期4-5年，也可延長(zhǎng)至6-8年，甚至10年以上。目前大面積在地牡丹皮多是前幾年栽種的，藥農(nóng)為的是采收種子而不采挖。由于近幾年牡丹皮價(jià)格低迷不前，新擴(kuò)增面積不大，藥農(nóng)采挖積極性也不高。近幾年牡丹皮實(shí)際出土面積并不大，市場(chǎng)需求以消化庫(kù)存為主。

白術(shù)：該品種原產(chǎn)浙江磐安，二十世紀(jì)九十年代初在亳州引種成功，近十幾年得到快速發(fā)展，種植面積達(dá)到萬(wàn)畝以上，成為名副其實(shí)的主產(chǎn)區(qū)，并且主導(dǎo)著全國(guó)白術(shù)價(jià)格變化。

 

亳州白術(shù)種植較早在五馬鎮(zhèn)小面積試種，因?yàn)椴荒苤夭�，一塊地栽種后需等5-6年后方可再種。由于這一生長(zhǎng)習(xí)性，產(chǎn)區(qū)不斷轉(zhuǎn)移，近幾年轉(zhuǎn)移到魏崗鎮(zhèn)，牛集鎮(zhèn)，古井鎮(zhèn)，甚至擴(kuò)展到與亳州臨近的河南省鹿邑縣。

 

白術(shù)歷史行情波動(dòng)頻繁，2002年跌至3元左右，2007年漲至55元左右，2009年跌至12元上下，2010年沖高至40元以上，統(tǒng)貨價(jià)達(dá)到42-45元，2012-2014年白術(shù)價(jià)格在20元上下浮動(dòng)，2015年進(jìn)入下滑通道，到下半年價(jià)格已跌至12元左右，低價(jià)一直持續(xù)到2016年上半年。

 

由于2015-2016年上半年白術(shù)價(jià)格低落，留種育苗面積減少，有商看到這一契機(jī)積極購(gòu)買(mǎi)，以此拉動(dòng)價(jià)格逐步走高，到2016年底統(tǒng)貨價(jià)已漲至28元，進(jìn)入2017年繼續(xù)穩(wěn)步攀升，統(tǒng)貨價(jià)漲至30元左右，選貨成交價(jià)32元，目前價(jià)格小幅回落至28元。

 

雖然白術(shù)價(jià)格上漲刺激了藥農(nóng)種植積極性，但是，受種苗限制，實(shí)際擴(kuò)種面積有限。對(duì)于白術(shù)未來(lái)走勢(shì)，商家繼續(xù)看好，因?yàn)樾略雒娣e不大，庫(kù)存也在隨消化不斷下降，加上市場(chǎng)強(qiáng)勁需求。預(yù)計(jì)，白術(shù)高價(jià)行情仍將持續(xù)，直致生產(chǎn)大面積恢復(fù)。

 

白芷：該品種因產(chǎn)地不同分為川白芷、禹白芷、祁白芷和亳白芷，其中亳白芷指的是安徽亳州所產(chǎn)的白芷。

 

亳州白芷種植主要分布在譙城區(qū)華佗鎮(zhèn)、譙東鎮(zhèn)余集及觀塘鎮(zhèn)王啞巴橋周邊，五馬鎮(zhèn)、十九里鎮(zhèn)、十八里鎮(zhèn)也有一定面積的種植。白芷單產(chǎn)產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)干貨500-600千克，2016年產(chǎn)新價(jià)漲，藥農(nóng)普遍收益在5000元以上。

 

該品種秋季種植，第二年夏末秋初產(chǎn)新。由于去年白芷產(chǎn)新漲價(jià)，藥農(nóng)種植積極性提高，種植面積擴(kuò)大不少。目前正值白芷產(chǎn)新，從新貨外形看個(gè)頭不小。通過(guò)了解，今年白芷平均畝產(chǎn)量干品500千克左右，按照目前產(chǎn)地統(tǒng)貨價(jià)6元價(jià)格計(jì)算，畝收入3000元左右。由于今年白芷新貨價(jià)格不高，不少商家積極購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格較前期小幅上浮。

桔梗：該品種主要種植在安徽太和縣李興鎮(zhèn)和亳州市譙城區(qū)十八里鎮(zhèn)，近兩年土地流轉(zhuǎn)，今年太和縣宮集鎮(zhèn)包地大戶(hù)種植有3000多畝。

 

亳州產(chǎn)區(qū)桔梗主要集中在十八里鎮(zhèn)十二里以南5公里范圍內(nèi)，受土地流轉(zhuǎn)政策影響，今后三年內(nèi)散戶(hù)種植的必須全部采挖出來(lái)，騰出地塊流轉(zhuǎn)給大戶(hù)種植其它作物。

 

桔梗生長(zhǎng)周期為兩年，也可以延長(zhǎng)至3-4年，甚至5-6年。2010年桔梗價(jià)格漲至85元左右，2011年進(jìn)入下滑通道，到年底回落到40元上下，2013年進(jìn)一步下滑至25-30元，2014年跌至20元左右，2015年跌至17-18元，一直持續(xù)到2016年春季。2016年下半年桔梗重拾升勢(shì)，從18-20元逐步上揚(yáng)至30-32元，目前價(jià)格又回調(diào)至25-27元。

 

受近年來(lái)桔梗漲價(jià)刺激，藥農(nóng)又開(kāi)始擴(kuò)大種植，不過(guò)，由于2015年桔梗價(jià)格低落藥農(nóng)種植積極性不高，今年可采挖面積不大，加上另一大產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙赤峰今年夏季長(zhǎng)期干旱，預(yù)計(jì)，桔梗價(jià)格繼續(xù)回落空間不大。

夏枯球：夏枯球有野生和家種，由于家種品種療效好于野生品種，現(xiàn)野生品種逐漸被家種品種取代。野生夏枯球分布較廣，安徽皖南大部分地區(qū)都有，家種主產(chǎn)區(qū)為河南確山和安徽亳州。

 

2000年安徽亳州市譙城區(qū)十八里鎮(zhèn)李恩莊引種夏枯球成功，到2001年擴(kuò)種到100畝左右，2002年夏枯球價(jià)格10-12元，種植戶(hù)畝收益2000元左右，對(duì)比當(dāng)?shù)丶Z食作物小麥，收益高出一倍多，很多周邊的村民紛紛購(gòu)種種植。夏枯球種植也由李恩莊擴(kuò)散到凡莊、蔣莊、均王營(yíng)、張葛寨、洪莊、謝莊、邱莊、楊樓、湯莊、夏莊、孫灣、王威莊等，甚至發(fā)展到候橋以及魏崗、華佗鎮(zhèn)等地。夏枯球在亳州大地迅速得到發(fā)展，到2008年較大面積達(dá)到萬(wàn)畝，總產(chǎn)量近2000噸。

 

夏枯球性味和功用：苦，辛，寒，歸肝，膽經(jīng)，清肝熱，散郁結(jié)，降血壓，用于治療肝火上炎，目赤腫痛，乳腺炎，癰瘡腫毒，痰火郁結(jié)之瘰疬和甲狀腺腫大，高血壓等疾病。主要用于醫(yī)藥、化工、食品、飲料(是飲料首選原材料)等行業(yè)，主要銷(xiāo)售方向是經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)及南方大型藥材市場(chǎng)和飲料生產(chǎn)企業(yè)，作為涼茶主要原料的夏枯球被生產(chǎn)廠家青睞。

 

近兩年亳州產(chǎn)區(qū)十八里鎮(zhèn)大面積土地被流轉(zhuǎn)，作為初加工費(fèi)工時(shí)的夏枯球已很少有農(nóng)戶(hù)種植。今年夏枯球產(chǎn)新期間筆者去十八里鎮(zhèn)實(shí)地考察，通過(guò)調(diào)查了解，今年亳州產(chǎn)區(qū)夏枯球總產(chǎn)量只有幾十噸。夏枯球畝產(chǎn)100-150千克，按照今年藥農(nóng)售價(jià)15元計(jì)算，畝收入1500-2000元上下，除去收割加工成本，畝收益千元左右，藥農(nóng)種植積極性降低。隨著土地逐漸流轉(zhuǎn)確權(quán)，收益不高的夏枯球?qū)⒃谫裰莓a(chǎn)區(qū)消失。

 

紫菀：本品為菊科植物紫菀的干燥根及根莖，目前家種面積較大的有：河北安國(guó)和安徽亳州。安徽亳州產(chǎn)區(qū)主要分布在十九里鎮(zhèn)周邊，近兩年紫菀價(jià)格一直在15-18元上下運(yùn)行，種植戶(hù)收益普遍在5000元左右，種植積極性較高，從未種植過(guò)紫菀的牛集鎮(zhèn)新擴(kuò)增面積較大。

知母：安徽知母主要分布在亳州市譙城區(qū)十九里鎮(zhèn)和十八里鎮(zhèn)，以十九里鎮(zhèn)產(chǎn)量較大，有不少?gòu)氖庐a(chǎn)地初加工的加工戶(hù)。

2011年知母從上一輪20元（飲片）高價(jià)跌落，到2012年較低價(jià)跌至6.5元，低價(jià)一直持續(xù)到2016年春季2月份。

知母生長(zhǎng)周期2-3年，由于持續(xù)長(zhǎng)達(dá)5年時(shí)間，藥農(nóng)大面積調(diào)減種植，2016年新貨產(chǎn)量不大，產(chǎn)新未臨價(jià)格便進(jìn)入上升通道，到年底價(jià)格漲至13元左右，進(jìn)入2017年春季新貨大量上市，因新貨產(chǎn)量不大，加上商家積極購(gòu)買(mǎi)，拉動(dòng)價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲，4月較高價(jià)漲至17元左右。隨著知母價(jià)格高升，低價(jià)陳貨開(kāi)始拋售，抑制價(jià)格止升轉(zhuǎn)穩(wěn)，目前價(jià)格依然穩(wěn)定在17元上下。今年冬季到明年春季是知母產(chǎn)新時(shí)間，按照前幾年低價(jià)種植面積判斷，可采挖面積依然不大。